Llegaste hasta acá. Semanas de fermentación, de observar la madre formarse, de medir el pH, de esperar con una paciencia que no sabías que tenías. Y ahora tienes una botella de vinagre artesanal de guayaba, de maracuyá o de uvilla en la mano, y la pregunta inevitable es: ¿Qué hago con esto? La respuesta más …